2018/11/8 22:35:36

食品行业是一个自由开放的行业，门槛很低，竞争却非常激烈。粗放式的经营、巨大的成本压力是所有BOSS共同面临的问题。要保持持续的竞争力与生命力，就要直面行业管理的痛点与难点。

库存、生产、财务，应该是食品行业管理过程中最棘手的3个环节了：

1、库存管理：

1）食品行业对产品周转率要求很高，传统库存管理方式下的大量出入库工作，导致工作的准确率与效率低下，让库存管理人员跟企业都倍感压力；

2）产品的快速生产流通，导致收发货确认与查询工作繁杂，相应数据的统计难度增大；

3）行业管理特性导致企业无法采用“先进先出”的管理方式，导致产品的保质期与批次管理难度大，进而增加了过期商品与退货损失。

2、生产管理

1）食品加工行业依赖原材料的季节性与周期性，企业往往需要在原材料收获的时候进行大量的采购，并对产品进行初加工；而最终的成品加工又依赖于销售与市场的反馈才能进行安排，生产节点管控难度大；

2）产品加工存在小批量、多工厂、多种加工方式同时进行的可能性，受多种不可控因素的影响，传统生产管理方式不能有效解决；

3）生产车间数据收集与分析困难重重，导致管理人员无法及时掌握车间生产情况、用料情况等关键生产数据，不能及时为后续生产环节提供决策依据；

4）配方保密性要求导致的多次记录与查询工作。配方作为食品企业的重要机密文件，其每一次的修改都需要记录原始数据；

5）批号管理贯穿企业的整个生产过程，要求企业能在出现问题时及时查询生产原料、供应商、生产配方、车间等核心影响因素，及时解决问题。

3、财务管理

1）财务无法直接跟进各类应收款准确信息；

2）业务数据与财务数据不统一，导致呆账坏账多；

3）各项财务数据核算难度大。

信息化与智能化是中小企业在互联网+时代“弯道超车”的利器，借助智能化的信息系统去解决食品行业的以上经营难题，就能搭乘时代转型的快车，在竞争中取得优势。同时，越来越多的信息化系统开发商也专注于为中小企业的发展提供有效助力，并在研发上逐渐倾向于为不同行业的中小企业为他们提供专属的系统软件支持，像管家婆的工贸系列产品，之前主要服务于通用型的行业，但随着对中小企业需求的深入挖掘，未来的研发方向跟侧重也会向行业转变，利用互联网的产品应用模式，帮助企业快速解决车间有序管理、库存的及时查询与备货、财务的自动化账务处理等多重点环节、全流程的行业管理难题。